成都西南中医医院糖尿病专科提醒您，糖尿病性肝病系指由糖尿病所致的肝脏组织学及功能的改变，临床表现为糖尿病性脂肪肝及糖尿病性肝硬变。

　　糖尿病性脂肪肝的发病率为21%~78%，成年期的肥胖型糖尿病患者并发脂肪肝较多。糖尿病性脂肪肝发生的最大原因可能与胰岛素缺乏有关。多数专家认为糖尿病性脂肪肝的病变程度不重，可随糖尿病病情的控制而消退;亦有人认为它可能是导致肝硬变的原因之一。

　　糖尿病性脂肪肝属中医“痰证”、“胁痛”等范畴;糖尿病性肝硬变属中医“胁痛”、“积聚”、“疲瘦”等范畴。

　　一、饮食原则

　　(一)应控制热量的摄入，尤其是限制脂肪和碳水化合物的食用。按标准体重计算，每日每公斤体重可给脂肪0.5~0.8克，碳水化合物每日每公斤体重可给2~4克。

　　(二)宜进高蛋白饮食，每日每公斤体重可给1.2~1.5克，优质蛋白质应占适当比例。

　　(三)保证新鲜蔬菜的摄入，以满足机体对维生素的需求，但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

　　(四)适量饮水，多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，如夜麦面、淡菜、菜花等，以助肝细胞内脂肪病变的改善。

　　(五)忌辛辣和刺激性食物，如酒、胡椒、咖哩等，少用肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食物。

　　二、食疗方

　　(一)砂桂炖猪肚

　　组成：猪肚1具(洗净)，砂仁、肉桂各3克，生姜30克，益，味精各适量。

　　制法与用法：将猪肚切块，与砂仁、肉桂、生姜同入砂锅内，加水适量，炖熟烂后加入盐、味精适量，稍炖即可。佐餐食适应证：用于脾胃气虚型糖尿病性脂肪肝，有健脾益气、和胃助消化之功效。

　　(二)豆蔻馒头

　　组成：白豆寇细粉100克，面粉1000克，酵面50克，碱水适量。

　　制法与用法：将面粉倒入盆中，加入酵面，揉匀成团，适当发酵后，加入适量碱水，撒入白豆寇粉后开始揉面，以碱液均匀而无酸涩为度，做成每个约60克的生坏。将生坯入笼内摆好，水沸时上笼，武火蒸约15分钟即成。当主食食用，每次1个，每日2次。

　　适应证：用于脾胃不和型糖尿病性脂肪肝，有调脾和胃、燥湿化浊之功效。

　　(三)蘑菇炒肉

　　组成：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，花生油25克，料酒、腾菇洗净，肉切成片备用。炒锅置于火上

　　盐、葱、姜、胡椒各适量

　　烧热，放入花生油，待热时炒肉片、鲜菇，再加上述调味品翻炒制法与用法

　　五、专用期代、传要有限，重易到性制性提性提助所，有中气来

　　(四)清肝膏

　　组成：夏枯草2000克，茵陈、蒲公英各2500克，红惠、炒苍术各500克，陈皮250克。

　　制法与用法：以清水10升将上药共煎，去渣浓缩至5升左右，冷却装瓶。每服20毫升，每日3次。

　　适应证：用于肝胆湿热型糖尿病性脂肪肝，有清利肝胆湿热、健脾理气之功效。

　　(五)茵陈干姜饮

　　组成：茵陈15克，大枣4枚，干姜6克。

　　制法与用法：上3味水煎。吃枣喝汤，每日2次。

　　适应证：用于脾虚湿盛型糖尿病性脂肪肝，久服有效，有健脾燥湿、温中和胃之功效。

　　(六)获苓粥

　　组成：获苓粉30克，梗米100克，红枣20枚。

　　制法与用法：先将红枣文火煮烂，连汤放入梗米内煮成粥，加获苓粉再煮数沸即成。供早、晚餐食用。

　　适应证：用于脾气虚弱型糖尿病性慢性肝病及脾胃虚弱所致腹泻、烦躁失眠者，有健脾益气和中安神之功效。